Tất tần tật thiên đường ẩm thực Phú Quốc
13/08/2020
|
1630
|
0 Đánh giá
Đảo Ngọc Phú Quốc đã làm nức lòng du khách với những đặc sản biển phong phú và nhiều sản vật độc đáo khác. Ngoài sự phong phú của sản vật cũng phải kể đến sự khéo léo, sáng tạo của người dân nơi đây để làm ra đặc sản xứ này.
Nên ăn gì ở Phú Quốc
1. Gỏi cá trích
Cá trích tươi cuốn bánh tráng với đủ loại rau, ít dừa nạo, chấm với nước mắm hảo hạng là món ăn khoái khẩu ở Phú Quốc, hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng kèm vị béo của dừa và miếng cá thật giòn ngọt.
Đặc biệt có một điều người dân Phú Quốc luôn lưu ý thực khách là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống nên khi ăn gỏi cá dùng chút ít men để tốt cho tiêu hóa. Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đăc biệt vì nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm (giã) nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích.
2. Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh giá từ 200.000-500.000/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Ghẹ to quá ăn không ngon mà ghẹ bé quá thì không có thịt do đó các bạn nên lựa loại khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon.
3. Ốc hương nướng muối ớt/ Sò quạt nướng mỡ hành/ Mực trứng nướng
Đây là những món ăn cũng rất đáng thử khi đến với Phú Quốc. Đĩa ốc đĩa sò thêm ngon miệng bởi nguyên liệu tươi rói, vừa ăn vừa thổi và hít hà trong vị ớt cay nồng vô cùng hấp dẫn. Các món này có thể tìm thấy mọi nhà hàng hay tại chợ đêm Dinh Cậu.
4. Còi biên mai nướng
Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: Xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.
5. Nấm Tràm
Nấm tràm chỉ có ở Phú Quốc vào mùa mưa (tháng 4 đến tháng 9). Nếu bạn đến vào mùa khô, nấm tràm chắc chắn là loại đã được phơi khô hoặc trữ đông không thể ngon bằng nấm vừa hái. Với nấm tươi được nấu với hải sản như tôm, cá, mực. Còn với nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm. Món gà giò luộc vừa chín tới, cho nấm tươi mới hái vào sẽ cho ta món súp nấm thơm lừng. Thưởng thức món canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi bạn dùng chung với nước chấm nước mắm cá cơm Phú Quốc.
6. Bún quậy Kiến Xây
Ở Phú Quốc có một món ăn dân dã rất ngon mà mỗi lần ăn khách phải chờ khá lâu (từ 15-30 phút), “bon chen nhiệt tình” và toát cả mồ hôi hột mới được ăn, đó chính là bún quậy Kiến Xây.
Mình đảm bảo các bạn sẽ rất ngạc nhiên khi thấy cảnh tượng có một không hai: “khách hàng tự làm lấy mọi thứ”; “Quán đông nghẹt”; “khách quen đều hiểu muốn ăn thì lăn vào bếp”. Gia vị làm nước chấm gồm: Muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc được để sẵn, khách tới tự động vào bếp làm nước chấm theo khẩu vị của mình. Dao thớt để xắt ớt, tắc chỉ có một mà quanh bếp luôn có hàng chục người cầm đứng chờ, người này hối người kia xắt nhanh lên nên không khí lúc nào cũng rộn ràng, vui vẻ.
7. Bánh canh chả cá Phụng
Tại Phú Quốc có nhiều quán bán bánh canh. Bánh canh chả cá, bánh canh thịt heo… nhưng quán Phụng gần Dinh Cậu, thị trấn Dương Đông là nổi tiếng nhất. Bánh canh tại đây chỉ sử dụng cá thu tươi ngon do ngư dân đảo đánh bắt được. Cá thu ngoài được nấu tươi, còn được làm chả cá chiên, tất cả sẽ có trong một tô bánh canh thơm phức, say lòng người.
Đi Phú Quốc nên mua gì về làm quà
1. Ngọc trai
Nhắc tới Phú Quốc thì nơi đây có môi trường tốt nhất để loài trai sinh sống và phát triển. Tận dụng được điều này, người dân Phú Quốc từ lâu đã thử nghiệm mô hình nuôi cấy ngọc trai bán nhân tạo và đạt được những thành công rực rỡ , người ta không thể không nhắc đến những sản phẩm ngọc trai đẹp và có giá trị cao.
Ngọc trai Phú Quốc có giá khá cao, tùy theo chất lượng, màu sắc, hình dạng có thể từ vài chục đến vài ngàn USD. Quý nhất là ngọc trai màu đen, có giá trên 1.000 USD/ viên, hạng thấp nhất là ngọc trai trắng ngà có giá vài chục USD/ viên.
Địa chỉ mua ngọc trai uy tín: Showroom Ngọc Hiền Pearl, showroom Long Beach Pearl, cơ sở nuôi cấy ngọc trai Quốc An.
2. Nước mắm
Nước mắm Phú Quốc nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, là món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình Việt. Nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đậm, trong và mùi thơm nhẹ rất riêng; vị mặn, vị ngọt có cả vị béo. Nước mắm Phú Quốc ngon nhờ được chế biết từ cá cơm tươi (loại cá cơm sống và được đánh bắt ở đảo Phú Quốc, vùng biển này có 1 loại tảo rất đặc trưng làm nguồn thức ăn cho cá nên thịt cá cơm rất ngon, thơm). Hiện tại thương hiệu nước mắm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn ở một số thị trường nước ngoài.
Địa chỉ mua nước mắm uy tín: nhà thùng nước mắm Phụng Hưng, cơ sở sản xuất Khải Hoàn, cơ sở Thịnh Phát, cơ sở Hưng Thịnh…
3. Hồ tiêu
Hồ tiêu là một trong những đặc sản Phú Quốc mà nhiều du khách hay mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Tiêu Phú Quốc sau khi thu hoạch thường được người dân chia làm 3 loại tiêu sọ, tiêu đỏ, tiêu đen. Tiêu sọ nguyên hạt, tiêu sọ xay, tiêu chín nguyên hạt, muối tiêu, tiêu ngào đường… có rất nhiều loại để du khách chọn. Tiêu thường bán ở các chợ ở Phú Quốc hoặc các shop, cửa hàng bán đặc sản Phú Quốc. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì hạt chắc, cay và thơm nồng, vị đậm hơn các loại hồ tiêu ở những vùng khác, nhất là tiêu đỏ.
Địa chỉ mua tiêu uy tín: vườn tiêu Khu Tượng, vườn tiêu Suối Đá, vườn tiêu Đức Ninh, cơ sở Sáng Lợi…
4. Rượu sim
Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là hồng sim, được sản xuất truyền thống lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường cát trắng, có thể pha thêm rượu đã làm để tăng nồng độ. Rượu vang sim Phú Quốc được coi là một loại dược tửu, được chế biến từ trái sim tím theo phương thức cổ truyền, có tác dụng dễ tiêu hoá, được ví như một vị thuốc có nhiều tác dụng tốt, đặc biệt trái sim có thể trị bệnh nhức mỏi hiệu quả.
Địa chỉ mua rượu sim uy tín: Sim Sơn, rượu vang sim Bảy Gáo, nhà hàng Vườn Táo…
5. Bánh Khéo
Tại Phú Quốc bánh khéo rất được người dân trên đảo và khách du lịch tin dùng. Bánh khéo được chế biến từ bột mì với nhiều hương vị của nhân bánh như dừa, đậu xanh, khoai môn … có độ ngọt thanh, ít béo, không gây cảm giác ngán.
Địa chỉ mua bánh khéo uy tín: chợ đêm Dinh Cậu, lò bánh khéo Cô Dung
6. Hải sản khô
Là một vùng biển đặc trưng thì dĩ nhiên Phú Quốc không thể thiếu những sản phẩm khô được chế biến từ hải sản. Các loại hải sản khô được bán rất nhiều ở chợ Dương Đông – Phú Quốc. Hải sản khô Phú Quốc rất phong phú, chỉ cần dạo một vòng chợ Dương Đông, các bạn có thể tùy chọn đa dạng các loại hải sản khô như tôm khô, mực khô, khô cá thiều, khô cá chét, khô cá thu, khô cá nhồng… Với ưu thế là miền hải đảo, đầy gió nhưng cũng nhiều nắng nên hải sản khô ở đây được người dân chế biến và phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Do vậy, khô không bị ẩm, dai và còn giữ được vị tươi ngon nguyên chất.
Địa chỉ mua hải sản khô uy tín: chợ Dương Đông (nhưng các bạn phải có kinh nghiệm lựa chọn để tránh mua nhầm, mua hớ, chất lượng không mong muốn).
XEM THÊM TẠI ĐÂY:
Check-in thiên đường biển đảo Phú Quốc <BẤM TẠI ĐÂY>
Phú Quốc - Sunset Sanato - Vinwonder - Máy Bay 3N2Đ <BẤM TẠI ĐÂY>
Phú Quốc - Hòn Thơm - Xe giường nằm Limousine Cao Cấp <BẤM TẠI ĐÂY>
Phú Quốc - Vinwonder - Safari - Xe giường nằm 3N3Đ <BẤM TẠI ĐÂY>
[Open tour] Phú Quốc - Limousine Giường Phòng VIP <BẤM TẠI ĐÂY>
(Nguồn tham khảo: ivivu.com + dulich9.com + dulichfun.com)
GỌI NGAY: 1900 63 64 75 - ĐỂ ĐƯỢC ĐẶT CHỔ TỐT NHẤT
Ngoài ra Chúng Tôi còn nhiều tour khác hấp dẫn
VP 1: 136/4C Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 5, TP.HCM
VP 2: 67 Đường Đặng Thúc Liêng (đường số 10 cũ), Phường 4, Quận 8, TP.HCM
ĐT: 028. 38 848 870 - 38 847 675 Fax: 028. 38 520 279
Hotlines: 0913 848 870 - 0933 742 479 - 0919 847 675
Email: info@kynguyentourist.com; dulichkynguyen1@gmail.com
Website: www.kynguyentourist.com; www.dulichkynguyen.com
Tin tức liên quan
Xem thêm